第三百九十二章美食的诱惑(1/4)

　　一家三口在招待所稍作休息。
　　日暮西山。
　　跟着老李去了附近一家小饭馆用餐。店面不算很大，但也不算小，上下两层，应该和京城老店铺一样，是前店后院式。
　　比京城那些老店铺有意思的是，这边的店铺相比较都显得古朴典雅一些。
　　配着街面上青石条板路，格外有另一个不同意境。
　　在二楼临窗落座。
　　这家店并没有包厢，都是公开化。倚窗望着街道上淅淅沥沥的过客，用心感受这座带着江南文化气韵的千年古城。
　　一边等待着那闻名遐迩的“太湖三白”。
　　这太湖三白是指：白鱼，白虾和银鱼，因其色都均为白色，又是太湖特产而得名“太湖三白”。
　　苏锡常三城的太湖三白做法都有所不同，多为清蒸白灼，主要是强调保持食材的原味。
　　这太湖三白是为太湖船菜，隶属苏菜一系。
　　“太湖船菜”从字面上理解，也应该知道是什么意思了，简单点说就是坐船时做的菜。
　　如果细点说，是古代达官贵人，没事的时候泛舟游湖，特别是驾乘画舫出游。
　　船家都会备有精美的湖肴供应，由于它与饭馆里的菜做法截然不同，渐渐形成著名的太湖船菜。
　　船菜讲究“味真”，每一道菜都是原汁原味，太湖船菜还特别新鲜，太湖船菜还有一个特点，就是主菜之后，几道素菜特别时鲜嫩爽。
　　今儿个这家店主营的就是太湖船菜。
　　几人不光点了“太湖三白”，又点了一个现在只能应时节才能吃到的传统名菜——西瓜鸡。
　　听店里的服务员介绍，这西瓜鸡是出自东山省孔府名厨首创，属鲁菜孔府菜。