39、分子料理(1/6)

　　直播正式开始了！
　　于小荣和孔莎莉一左一右站在料理台前，中间是个笑眯眯的老者，他是今晚的主持兼评委，美食作家刘玉荣老师。
　　刚一开播，直播间里已聚集了九十多万久候的观众。
　　刘玉荣：“经过实名认证的账号就能参与今晚PK的观众投票环节，大家把握好机会，去支持自己真正喜欢的菜肴！”
　　投票规则还没介绍完，早已按捺不住的粉丝就已经开始冲票了。
　　【小饕客】：冲冲冲！小荣粉们加油！！
　　【南风】：加油加油！小荣主播加油！
　　小饕客已经在第一时间为于小荣贡献出了自己的一票，而一直喊着口号的南风却没有投票。他还打算观望再一下，毕竟孔莎莉也是他的墙头之一。
　　现在直播间的大多数的观众都抱着和南风一样的心思。
　　5w vs 13w
　　开局的票数时意料之中的悬殊，孔莎莉用压倒性的粉丝基本盘稳稳盖在了于小荣上面，然而真正的PK这才刚刚开始。
　　“莎莉真的只做普通番茄炒蛋么？”刘玉荣也好奇着。
　　孔莎莉将三个罗马番茄和两颗粉白壳的鸡蛋放在料理台上，她对着镜头说话的声音比平常又更高了一度，听起来清清亮亮的：“刘老师您猜呢！”
　　说着她从辅料区挑选出了两个特殊的金属瓶，瓶身上都是不认识的法文。
　　于小荣则选了一个后厨最大的圆底锅，将一瓶浅色的植物油咕嘟咕嘟全都倒入锅中加热。
　　“诶？这是…要做分子料理么？”刘玉荣还打算卖个官司，于小荣却已经睁大了眼睛，满是惊奇地看向了孔莎莉的方向！
　　分子料理时下最时兴的是通过改变或重组分子结构，通过突破食材的自身物理局限，来达到崭新饮食体验的料理方式。一般只有在星级的米其林餐厅才能品尝到，因为整个烹饪过程高度重视原创性，所以很少有主厨会在网络上公开菜谱。